Предлагам ви няколко примерни варианта на менюта

Судени хапки х 10бр.

– с пушена сьомга и млечен крем

– с телешко карпачо с трюфел аромат

– с ементал и грозде

– с черен или червен хайвер

– с крема сирене

– с прошуто и чери

– с карпачо от туна

– с крем от риба тон и червени чушки

– с биволско сирене и конкасе

– с луканка и кашкавал

– с артишок и маслинова паста

– с гуакамоле и червена капия

– с синьо сирене и грозде

– с Капрезе

– гризини с прошуто

– прошуто с пъпеш – само в сезона

– сельодка с мариновано цвекло

– воловани с млечен крем и пътпъдъчи яйце

– Тортиля с хумос и червена капия

– крустини с рататуй

Топло приготвени  х 200гр –

• Запечена сьомга в семена
• Телешки рулца с билково масло
• Патешки шишчета с праз или ананас
• Телешки шишчета с артишок
• Пиле терияки – шишче
• Пилешки рулца с шам фастък 
• Свински каренца в розмарин – бон филе или врат
• Пилешки каренца в  прошуто
• Мини бюречета  от чушка тиквичка или патладжан според сезона
• Панирани сиренца – топено, краве сирене, кашкавал.
• Мини бургери бели или пълнозърнести
• Мини банички
• Мини бутерки с шунка и кашкавал
• Мъфенчита солени
• Картофени кюфтенца
• Кюфтенца от броколи
• Мини палачинки с шунка
• Брускети с маслинова паста, пармезан и чери
• мини кроасани с ементал и горгонзола
• солени еклерчета с маслинова паста и авокадо

Сладки х 100гр

Плодови шишчет с шоколадов фонтан

Профетероли с баварски крем

Еклери с шоклад и брюле

Кроасани с домашно сладко

Мъфени с шоколад

Мини бутерки

Шоколадови трюфели

Домашни кифлички с шоколад

Крем Брюле

Крем Панакота

Блок маса :

Салатки

Млечна салатка, Мини капрезе с чери, Витаминозна салата , Печени чушки с чесън и копър

Предястия

Сьомга стекчета в лимон и зехтин със сусам

Запечен патладжан с пармезан

Основни ястия

Свински врат в пиперкова марината , Пиле със спанак и синьо сирене , Свинско бон филе в мащерка и ароматен зехтин

Гарнитурки

Селски картофки , Кус кус със сушени доматки, рукола и каперси

Хлебчета

Плата мезета и сирена

Десерти

Сезонни плодове, Шоко тирамису,  Гръцка баклава

Сет меню

Салатки

Салата „Класика”

(Печен пипер,  свежи зеленчуци, грилована тиквичка и мариновано сирене)

Варияция

(Микс от свежи салатки, Уолдорф, Капрезе, Олевие и краствички с туна )

Овчарска салата с пъстърма

Шопска салата

Салата Миста

(зелена салата, домати, царевица, моркови, краставички, мслинки)

Домати с печен пипер и биволско сирене

Градински доматки с гриловани тиквички,катък и рукола

Салата на клиента !

Предястия

Грилована тиквичка с крема сирене и кашкавал

Щрудел със сьомга

Щрудел с пиле и сметана

Пиле Пиката с пармезан и песто

Сьомга стекче със спаначено ризото или пюре

Мъфин с пиле и задушен спанак

Запечен камембер със зеленчуков щрудел

Предястие на клиента !

Основновни ястия

Патешко магре с гуакамоле и портокалово конфи с нахут

Свинско бон филе с манатарки, печени картофки и задушени зеленчуци

Пиле със спанак и сирена върху домашно пюре

Пиле с гъбки, топено сирене, бекон и селски картофки

Свински каренца с топено сирене, сушени доматки и броколи

Свинско печено с грейви сос и задушен грах и ризото с артишок

Микс грил – свинско стекче, пил. пържола бут и патешко шишче с барбекю картофки

Свински врат в паприка и гриловани зеленчуци

Пиле с моцарела, полента с пармезан  и  пюре от Броколи

ОСНОВНО НА КЛИЕНТА !

Десерти

Торта „Черна гора”

Чийз кейк

Торта Пепита

Шоко Тирамису

Ябълков пай

Крем брюле с шоколадово сърце

Крем Панакота